安雅 2007-11-29 10:32
香港十大美食之一“鸡蛋仔”正式入厦拉
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[align=left] 香港十大美食之一“鸡蛋仔”正式“登鹭”了。位于富山附近的富兴大厦楼下的“甜思思”香港甜品店最近以特价3元在厦第一家推出了“鸡蛋仔”。
上世纪50年代，“鸡蛋仔”就出现了。鸡蛋仔是由进口蛋奶及面粉浆混合做成的，同时加入进口吉士粉。做“鸡蛋仔”时，将搅拌好的浆注入烧模中，烧约5分钟即可。“鸡蛋仔”外皮酥脆，但里面却充满熟透、软化的面粉团，入口外脆内软，还带着香喷喷的鸡蛋味，煞是好吃。
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